Трюфели с амаретто

На примерно 20 штук 100 грамм темного шоколада хорошего качества 175 грамм апельсинового кекса (Madera cake) 2 ст л ликера Амаретто 4-5 ст л какао-порошка, просеем

Легкие в приготовлении трюфели с миндальным ликером прекрасно подходят для сюрприза после ужина.
1) растопим темный шоколад в миске над кипящей водой или в микроволновке. Раскрошить кекс в большой миске, добавим шоколад и ликер, все перемешаем.
2) сформируем шарики, обваляем в какао-порошке. положим в холодильник на 30 минут. подаем с Амаретто.
На заметку:
Трюфели можно сделаем за 2 дня перед подачей, храним в холодильнике. Трюфели не подходят для замораживания!